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HOT-DOG CITY : LE HOT DOG PREMIUM DEBARQUE A STRASBOURG !Un nouveau comptoir à hot dog prend ses quartiers au cœur de la capitale alsacienne.
Date
Contact
Horaires, dates et informations particulières
Ouverture du lundi au samedi de 11h30 à 17h00
20 places assises
Hot dog salé à partir de 3,50€
Hot dog sucré à 2€
Menus à partir de 4,90€
20 places assises
Hot dog salé à partir de 3,50€
Hot dog sucré à 2€
Menus à partir de 4,90€
Lieu
Hot Dog City,
rue des Frères, à Strasbourg
Afficher les manifestations organisées dans ce lieu
rue des Frères, à Strasbourg
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Tarifs
Description
Ouvert depuis le 28 novembre dernier rue des Frères à Strasbourg, Hot Dog City vient conquérir l’estomac des foodistas et autres voraces. Dirigé par Vincent Leopold, initiateur d’un food truck en Alsace, Hot Dog City revisite l’incontournable sandwich de la street-food aux Etats-Unis avec des produits régionaux de qualité. Dans une ambiance urbanisée ultra-léchée sur fond de trompe l’œil, le client a l’impression d’être en pleine rue même à l’intérieur. De quoi s’imaginer sur les pavés de New York sans quitter l’Alsace.
Place au hot-dog premium chez Hot Dog City ! Ici, on peut rire de tout mais surtout pas de la qualité. Avec des recettes minutieusement élaborées par le restaurateur strasbourgeois Cédric Moulot, et un choix de produits exclusivement régionaux,
Hot Dog City sert un hot dog 100% alsacien.
Le pain brioché confectionné par un artisan boulanger est aussi croustillant à l’extérieur que moelleux à l’intérieur : complètement régressif ! Au choix pour les saucisses : la véritable knack 100% elsässich (90% de porc, 10% de bœuf) qui craque sous la dent et fond dans la bouche ou la pur bœuf comme on la croque aux USA, sorties tout droit des ateliers d’un artisan boucher alsacien. Pour les recettes, 4 dilemmes : l’Original avec moutarde, ketchup, oignons frits et pickles, le Cheesy pour les fondus de cheddar, le Hop’Dog avec chou cuit et relish aux oignons (préparation à base d’oignons cuits) pour un hot dog façon Alsace et enfin le Green’Touch dont la recette évolue au fil des saisons (carottes, endives, avocat, radis, menthe et moutarde à l’honneur cet hiver) pour accompagner le célèbre « chien chaud ».
Pour le dessert, rien de plus normal que de revisiter le hot dog en version sucrée avec du lemon curd, des compotées de banane choco ou pomme poire vanille, du caramel beurre salé ou de la pâte à tartiner chocolat Nut’Alsace® ! Autres douceurs, l’Apple Pie original pâtissé avec passion par un artisan local, ou encore les traditionnels muffins, cookies et donuts !
Pour les fans de croustillants, Hot Dog City a sélectionné les pop corn Bloom’s, marque britannique au goût authentiquement décalé et complètement addictif, ou les Pipers Crisps, gamme de chips premium aux assaisonnements naturels et saveurs so british.
Hot Dog City voue un culte à la culture urbaine : ici les hot dogs se grignotent coude à coude, installé au comptoir sur des tabourets hauts ou à la table en bois brut qui est soutenue par des échafaudages ; le tout sur fond de musique électro indépendante (Parov Stelar, Isaac Delusion, Scratch Bandits Crew…). Le client se retrouve entouré de trompes l’œil de ruelles pavées, passage piéton, et d’un mur entièrement graffé par Stom500, Graffiti Artiste alsacien. Son œuvre unique réalisée en une semaine illustre avec humour un chien vendeur de hot dog cavalant sur un tripoteur Hot Dog City.
Aux manettes de Hot Dog City, Vincent Léopold, 54 ans dont 30 ans de métier auprès des professionnels de la restauration et à l’origine du triporteur « Trop Bon » qu’il a baladé dans Strasbourg de mai 2013 à mars 2014. Avec l’expertise culinaire du restaurateur Cédric Moulot (1741*, Le Tire-Bouchon, Le Meiselocker, 231 East Street) ils ont trouvé LA recette pour faire un hot dog d’excellence sans le dénaturer. D’ici à la fin de l’année Vincent Leopold enfourchera un triporteur flambant neuf pour aller à la rencontre de ses clients et les régaler de ses délicieux hot dogs dans les rues de Strasbourg !
Ouvert depuis le 28 novembre dernier rue des Frères à Strasbourg, Hot Dog City vient conquérir l’estomac des foodistas et autres voraces. Dirigé par Vincent Leopold, initiateur d’un food truck en Alsace, Hot Dog City revisite l’incontournable sandwich de la street-food aux Etats-Unis avec des produits régionaux de qualité. Dans une ambiance urbanisée ultra-léchée sur fond de trompe l’œil, le client a l’impression d’être en pleine rue même à l’intérieur. De quoi s’imaginer sur les pavés de New York sans quitter l’Alsace.
Place au hot-dog premium chez Hot Dog City ! Ici, on peut rire de tout mais surtout pas de la qualité. Avec des recettes minutieusement élaborées par le restaurateur strasbourgeois Cédric Moulot, et un choix de produits exclusivement régionaux,
Hot Dog City sert un hot dog 100% alsacien.
Le pain brioché confectionné par un artisan boulanger est aussi croustillant à l’extérieur que moelleux à l’intérieur : complètement régressif ! Au choix pour les saucisses : la véritable knack 100% elsässich (90% de porc, 10% de bœuf) qui craque sous la dent et fond dans la bouche ou la pur bœuf comme on la croque aux USA, sorties tout droit des ateliers d’un artisan boucher alsacien. Pour les recettes, 4 dilemmes : l’Original avec moutarde, ketchup, oignons frits et pickles, le Cheesy pour les fondus de cheddar, le Hop’Dog avec chou cuit et relish aux oignons (préparation à base d’oignons cuits) pour un hot dog façon Alsace et enfin le Green’Touch dont la recette évolue au fil des saisons (carottes, endives, avocat, radis, menthe et moutarde à l’honneur cet hiver) pour accompagner le célèbre « chien chaud ».
Pour le dessert, rien de plus normal que de revisiter le hot dog en version sucrée avec du lemon curd, des compotées de banane choco ou pomme poire vanille, du caramel beurre salé ou de la pâte à tartiner chocolat Nut’Alsace® ! Autres douceurs, l’Apple Pie original pâtissé avec passion par un artisan local, ou encore les traditionnels muffins, cookies et donuts !
Pour les fans de croustillants, Hot Dog City a sélectionné les pop corn Bloom’s, marque britannique au goût authentiquement décalé et complètement addictif, ou les Pipers Crisps, gamme de chips premium aux assaisonnements naturels et saveurs so british.
Hot Dog City voue un culte à la culture urbaine : ici les hot dogs se grignotent coude à coude, installé au comptoir sur des tabourets hauts ou à la table en bois brut qui est soutenue par des échafaudages ; le tout sur fond de musique électro indépendante (Parov Stelar, Isaac Delusion, Scratch Bandits Crew…). Le client se retrouve entouré de trompes l’œil de ruelles pavées, passage piéton, et d’un mur entièrement graffé par Stom500, Graffiti Artiste alsacien. Son œuvre unique réalisée en une semaine illustre avec humour un chien vendeur de hot dog cavalant sur un tripoteur Hot Dog City.
Aux manettes de Hot Dog City, Vincent Léopold, 54 ans dont 30 ans de métier auprès des professionnels de la restauration et à l’origine du triporteur « Trop Bon » qu’il a baladé dans Strasbourg de mai 2013 à mars 2014. Avec l’expertise culinaire du restaurateur Cédric Moulot (1741*, Le Tire-Bouchon, Le Meiselocker, 231 East Street) ils ont trouvé LA recette pour faire un hot dog d’excellence sans le dénaturer. D’ici à la fin de l’année Vincent Leopold enfourchera un triporteur flambant neuf pour aller à la rencontre de ses clients et les régaler de ses délicieux hot dogs dans les rues de Strasbourg !
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